Nutria kjøtt er saftig og finfiber. Det smaker ikke bare kaninkjøtt, men overgår det også.
Det er nødvendig
- - nutria kjøtt 2, 5-3 kg;
- - svinehode 2 kg;
- - løk 2 stk.;
- - salt, pepper etter smak;
- - 6 fedd hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok den kokte nøtterkadaveren og svinekjøttet i 40-60 minutter i et lite volum vann i forskjellige retter. Bruk bare buljongen fra svinehodet, og la buljongen være fra nutria for å lage varme retter. Når kjøttet begynner å skille seg fra beinene, bør det tas ut og skjæres i små biter.
Steg 2
Ha nøtterkjøtt i svinekraft, tilsett hakket hvitløk, røtter og lettstekte løk. Bland alt dette og fyll en pergamentpose med den ferdige massen.
Trinn 3
Hell buljongen slik at mellomrommet mellom kjøttbitene blir fylt. Knyt begge ender og kok i 1-1,5 timer. Fest pakken mellom to planker og legg den under lasten på et kaldt sted.
