Kake "Napoleon" er en lagkake dynket i krem. Denne kaken er tilberedt over hele verden, for eksempel i USA kalles den Napoleon, i Frankrike og Italia Millefeuille, i Storbritannia Vaniljeskive.
Det er nødvendig
- - 250 g margarin
- - 3 kopper mel
- - 1 glass rømme
- - 2 egg
- - 1,5 kopp granulert sukker
- - 0,5 l melk
- - 300 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered 2 deiger til Napoleon.
1 deig:
Visp rømme med egg og to glass mel
Steg 2
2 deig:
Smelt margarinen og bland med ett glass mel
Trinn 3
Elt den første deigen og skjær i 6 like store biter.
Trinn 4
Lag en flat kake av hver del og rull den så tynt ut, fordel den med en deig til. Legg alle de smurte kakene oppå hverandre og lag en rull.
Trinn 5
Legg rullen på et kjølig sted over natten.
Trinn 6
Skjær rullen i 20 like store deler på 1-1,5 cm, fjern halvparten på et kaldt sted, og rull den resterende halvdelen tynt. For å gjøre kakene jevne, legg en tallerken på toppen av dem og klipp av kantene.
Trinn 7
Stek kaker til "Napoleon" på et tørt bakeplate i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek kakene i ca 3-5 minutter.
Trinn 8
Fjern kakene fra bakeplaten og stable dem på en plate. Bake utklippene også.
Trinn 9
Tilbered en krem til Napoleon. Bland granulert sukker, 3 ss. mel og hell varm melk. Elt for å tykne blandingen og la avkjøles. Når det er kult, visp blandingen og tilsett smøret.
Trinn 10
Smør kakene med fløte, rasp smulene og dryss dem med Napoleon. Legg kaken på et kaldt sted i 12-15 timer for å suge godt.
