Soufflékaken viser seg å være øm, fantastisk, lett og veldig, veldig velsmakende. Det smelter i munnen og det er umulig å rive deg vekk fra å spise en slik delikatesse. Dynket i soufflé. Har en banansmak.
Det er nødvendig
- - 5 bananer
- - 5 egg
- - 250 g granulert sukker
- - 10 gelatin
- - 1 liter rømme
- - 50 ml sitronsaft
- - 5 g vanilje
- - 250 g mel
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Skil eggeplommene fra de hvite. Visp de hvite med 250 g hvitt sukker, tilsett vaniljen.
Steg 2
I en annen bolle, visp eggeplommene med en visp. Kombiner dem med proteinmassen, tilsett sitronsaft og tilsett mel i en tynn strøm, bland alt godt. Deigen vil vise seg å være tynn.
Trinn 3
Smør en bakebolle og dryss over mel. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i ca 30-40 minutter. Stek slik en gang til.
Trinn 4
Hell gelatin med kaldt vann og la den stå i 30-35 minutter.
Trinn 5
Fjern kjeksen fra ovnen, avkjøl litt og skjær på langs. Skjær så i terninger og halver. Legg det første stykket i formen.
Trinn 6
Lag en soufflé. Visp inn granulert sukker og rømme. Varm gelatin over middels varme til den er oppløst, og tilsett i sukker-rømme-blandingen, rør.
Trinn 7
Hell souffléen over kjeksen og glatt over overflaten, topp med et lag med skiver bananer. Hell bananene over souffléen igjen og tilsett andre halvdel av kjeksen, hell over souffléen og tilsett bananene igjen. Hell resten av souffléen over hele kaken. Kjøl over natten eller 8-10 timer.
