Denne deilige desserten vil ta litt dyktighet og tålmodighet å lage, men du vil elske resultatet. Unn deg hjemmelagde lette kaker med luftig krem på en søndag eller høytid.
Det er nødvendig
- - 250 ml melk eller vann;
- - 100 g smør;
- - 2 egg;
- - 125 g hvetemel;
- - 300 ml tung krem (35%);
- - 30 g melis;
- - 50 g sjokolade.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell mel i en metallskål, fortynn det med kokt vann, tilsett smør. Etter å ha tilsatt hver komponent, rør deigen godt. Den skal være fri for klumper, veldig elastisk. Varm blandingen over svak varme, og rør hele tiden. Forsikre deg om at deigen ikke brenner. Når det ser ut som en sprettende klump, fjerner du bollen fra varmen.
Steg 2
Avkjøl deigen ved romtemperatur. Pisk ett egg om gangen. Rør deigen med en mikser hver gang etterpå slik at det ikke blir klumper.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 200C. Legg et bakepapir med bakepapir for baking. Legg deigen i en sprøyte eller pose. Klem deigen på papiret i små porsjoner. Mens kakene bakes (20-25 minutter), tilbered fløten.
Trinn 4
Pisk fløten godt med en melisblander. Fyll dysesprøyten eller posen med kremen. Klem kremen inn i kakene ved å gjennombore bunnen av profiterolen. Dryss den ferdige desserten med melis eller revet sjokolade.
