Det er lett å lage et ekte mesterverk av en hjemmelaget søt godbit! Faktisk er alle teknikkene som brukes av profesjonelle konditorer absolutt tilgjengelige hjemme. Når du kjenner dem, kan du lage en kakepynt av de enkleste ingrediensene.
Krem er en klassisk måte å dekorere kaker på, som gir enorme muligheter for vakre design. Det er viktig at kremen holder formen godt, ikke legger seg eller sprer seg. Derfor brukes en tykk krem.
For å forberede det, slå det mykede smøret med en mikser til det er luftig. Fortsett å slå, tilsett kondensert melk gradvis. Kremen skal være tykk og frodig. Det kan være hvitt, eller det kan farges med fargestoffer. Du kan prøve å dekorere med naturlige ingredienser. For eksempel vil tilsetning av litt kakao eller kaffe gi en beige fargetone. Rødbetejuice vil gjøre kremen lyserosa, spinatjuice lysegrønn.
For å jobbe med kremen selges spesielle konditorverktøy med forskjellige vedlegg. Med deres hjelp kan du lage mønstre og dekorative elementer i de mest varierte fasongene. Men hvis du ikke har slike verktøy i arsenalet ditt, kan du lage en enhet for å påføre kremen (den såkalte kornetten) selv. For å gjøre dette, ta et ark med bakepapir 25x25 cm. Papiret må være fettbestandig. Brett arket diagonalt for å danne en trekant. Brett deretter trekanten i en liten pose (på prinsippet om de posene fra avisen der bestemødre selger frø). Skjær en spiss vinkel slik at du får et hull med ønsket diameter. Kuttet kan gjøres ikke bare rett, men også i en vinkel og serrated - avhengig av ønsket lindring av dekorasjonen. Fyll kornet med krem halvveis, og pakk inn kantene, og fest dem med en binders. Når du bruker kremen, styrer den ene hånden spissen av kornetten, og den andre klemmer ut kremen.
