Count ruins kake har vært veldig populær i mange år. Den tilberedes i forskjellige varianter av både husmødre på kjøkkenet og konditorer i fabrikker. Du kan lage en kake av Earl-ruinene hjemme etter en bevist klassisk oppskrift.
Ingredienser for å lage en kake:
På kaker:
- 1 glass fet (best av alt hjemmelaget) tykk rømme;
- 1 glass granulert sukker;
- ca 1, 5 glass mel;
- 1-1, 5 ts slakket brus;
- 1 ss kakao uten tilsetningsstoffer;
- 2-3 egg (avhengig av størrelse, hvis liten, så er 3 bedre).
På kremen:
- 1/2 l rømme (også bedre hjemmelaget og tykk);
- 1 kopp sukker.
På glasuren:
- en spiseskje rømme og sukker;
- 1 ts kakao;
- 1 ss smør.
Matlagingskake Earl ruiner:
1. Det første trinnet er å tilberede deigen til kakene. For å gjøre dette må du blande egg, sukker, rømme og brus, og tilsett gradvis mel. Pisk deigen lett og sett i kjøleskapet i en halv time.
2. Etter den angitte tiden, hell ut en tredjedel av deigen, hell kakao i den gjenværende delen, bland.
3. Fra den tilberedte deigen må du bake 3 kakelag. Det tar omtrent en halvtime å helle ut kakene på 185 grader. Dermed bør du få to sjokoladekaker og en enkel.
4. Den avkjølte sjokoladeskorpen skal plasseres på en flat tallerken av passende størrelse. Skjær de lyse og andre mørke kakene i vilkårlige biter, men ikke for store.
5. For å tilberede kremen, pisk sukker og rømme til en tykk, luftig masse er nok.
6. Krem godt bunnen - sjokoladeskorpen. Bruk deretter en liten gaffel til å dyppe hvert stykke helt i kremen og legge det i et lysbilde.
Viktig: hvert stykke kaken skal være rikelig dekket med nøtter på alle sider.
7. For å dekorere kaken må du koke sjokoladeglasuren. For disse formålene, kombiner rømme, sukker, kakao og mykt smør i en kjele eller en liten gryte, kok opp. Kok litt og kjølig.
8. Hell den ferdige glasuren oppå kaken. Deretter må den settes i kjøleskapet i 4-5 timer slik at den blir godt mettet.
