Når en festfest er planlagt eller det bare er et ønske om å lage noe velsmakende, kan du bake fylt and i ovnen. Takket være appelsiner og epler som ble brukt som fyll, har denne retten en original søtlig smak og fantastisk aroma.
Det er nødvendig
- - anda;
- - appelsiner - 2 stk;
- - epler - 2 stk;
- - majones - 3-4 ss. skjeer;
- - salt og sort pepper etter smak;
- - nål med tråd.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern alle andetarmene om nødvendig. Vask den grundig under rennende vann og la den tørke en stund. Salt og pepper deretter fjærfeet godt, ikke bare utenfor, men også inni.
Steg 2
Forbered fyllet. Skrell appelsinene og del i kiler. Fra epler, skjær en kjerne med frø og skjær dem også i store skiver. Fyll anda med disse fruktene, vekselvis mellom dem.
Trinn 3
Sy opp alle hullene på fuglen, inkludert i nakken, med spesielle kulinariske eller enkle tråder. Dette vil holde saften inni og gjøre kjøttet mer saftig. Smør majones på anda og legg den i kjøleskapet for å marinere i 1-2 timer.
Trinn 4
Varm opp ovnen til 200 grader, overfør anda til en ildfast form med små sider og stek til skorpen er brunaktig gyllen og kjøttet er lett. Du kan også sjekke beredskapen med et lite snitt på et lite iøynefallende sted. Steketiden vil ta omtrent 60-90 minutter.
Trinn 5
Fjern den ferdige anda fra ovnen og la den avkjøles en stund. Fjern deretter alle trådene og fjern forsiktig fyllet. Skjær fjærfe i porsjoner og brett dem i en tallerken, og legg frukten som er fjernet fra anda på siden. Sistnevnte er forresten egnet som tilbehør.
