Ifølge legenden ble olivenoljen presentert for innbyggerne i det antikke Hellas av visdomsgudinnen Athena, siden den har den blitt en del av tegningene på amforaer og en godbit ved måltidene. Gjennom århundrene er oliven fremdeles en favoritt blant gourmeter og er en viktig del av sauser, forretter, eksotiske og enkle salater. Oliven er syltet, finhakket, servert hele, med eller uten groper. Fylte oliven kan være en spesielt sofistikert tallerken på grunn av den velsmakende fyllingen som tilfører oliven med sin delikate smak og olivenes "wraps" fra utvalgte produkter. Å lage en slik matbit tar ikke lang tid.
Det er nødvendig
-
- pitted oliven
- 1 boks;
- bacon
- 200 g;
- små reker - 300 g;
- hard ost
- 100 g;
- tannpirker eller spyd.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær osten og baconet i tynne strimler, stek baconbitene lett.
Steg 2
Vask rekene, legg dem i en gryte, dekk til med vann og kok opp ved bål. Når vannet koker, tilsett salt, ha noen svarte pepperkorn i en kasserolle, kok i tre minutter. Når reken er ferdig, tøm vannet og legg på en serveringsfat. La avkjøles og skrell skallet av rekene.
Trinn 3
Tøm oljekrukken, skyll dem i et dørslag og legg på et håndkle.
Trinn 4
Legg en reke i hver oliven i hullet fra beinet slik at den stikker ut på begge sider av oliven. Legg en stripe ost på toppen av hver stripe bacon. Rull hver stripe bacon og ost til en rull og legg en oliven på kanten av stripen. Hvis baconstrimlene er brede, tilsett to oliven hver. Pierce rullene med spyd slik at de ikke mister formen.
Trinn 5
Legg rullene i ovnen og la de sitte i fem minutter. Når rundstykkene er lettbakte, ta dem ut og bytt ut tannpirkerne med pene spyd.
