Jordbær er ikke bare velsmakende, som vi elsker dem, men også veldig nyttige. Ikke alle vet at det ikke er mindre vitamin C i et glass jordbær, og i noen varianter enda mer enn en gjennomsnittlig appelsin. Jordbærsyltetøy beholder nesten alle fordelene ved bær.
Det er nødvendig
-
- Jordbær
- granulert sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Essensen av de fleste oppskrifter for jordbærsyltetøy, hvorav mange er, er at jordbær og granulert sukker blir tatt i like store mengder (en til en). Med mindre sukker kan syltetøyet bli surt og dyre produkter vil gå tapt uopprettelig.
Prøv å ikke bli for distrahert mens du lager syltetøyet og følg instruksjonene så mye som mulig.
Steg 2
Vi velger 1 kg faste, uspolerte jordbær. Vi vasker bærene vasket under rennende vann fra stilkene. La vannet renne. I gamle oppskrifter anbefales det generelt ikke å vaske jordbær, men å tørke hver av dem grundig med en fuktig klut. Velg alternativet som fungerer for deg.
Bruk enten en vidbunnet kasserolle eller en emaljeskål for å lage syltetøyet.
Trinn 3
Ha jordbær lagvis i en bolle til syltetøy, og fyll hvert lag bær jevnt med granulert sukker. Etter å ha tilsatt 1 kg jordbær til 1 kg sand, la den fremtidige syltetøyet stå i 8-10 timer eller over natten slik at bærene kan gi juice.
Trinn 4
Om morgenen, sett bollen på svak varme, sørg for at alle sukkerkrystallene er oppløst. Rør veldig forsiktig for ikke å knuse bærene.
Når du ser at sukkeret er oppløst, tilsett varme og kok syltetøyet. Ikke kok, fjern fra varmen i 20-25 minutter. Sett igjen på middels varme, fjern kokt syltetøy fra varmen i 20-25 minutter. Gjenta en gang til.
For å finne ut om syltetøyet er klart, legg en spiseskje av syltetøyet på et fat og la det avkjøles. Bruk fingeren til å skyve syltetøyet på tallerkenen. Syltetøyet er klart hvis det oppstår rynker og ingen væske kommer ut.
Trinn 5
Steriliser to halvliter krukker. Vask bokser med varmt såpevann, skyll, tørk med håndklær. Sett varme, tørre bokser i ovnen i 5 minutter ved middels temperatur, sett rene lokk der for å rulle boksene.
Avkjøl ferdig syltetøy i 15 minutter, hvis en film begynner å danne, tilsett litt smør på overflaten. Filmen vil forsvinne.
Hell ferdig syltetøy i varme og steriliserte krukker. Det er praktisk å gjøre dette med en trakt. Lukk med steriliserte lokk.
