Denne delikate og deilige forretten er opprinnelig fra Frankrike. Det vil tjene som en fantastisk dekorasjon for et festlig bord.
Det er nødvendig
- For 6 porsjoner:
- - 550 g laksefilet;
- - 250 g filet med hvit fisk (gjedde eller gjedde);
- - 2 egg;
- - 200 ml krem 20%;
- - 100 ml vann;
- - 10 g smør;
- - 1 ts tørket basilikum;
- - 2 ts tørket dill;
- - en halv sitron
- - salt.
- Det kreves også en dampbåt eller multikoker med dampfunksjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fileten og skjær i små biter. Mal 300 g laks og hvit fisk i en blender til den er jevn. Tilsett egg, basilikum, dill og salt i kjøttdeigen.
Steg 2
Bland kremen med vann og hell i kjøttdeig. Rør til glatt.
Trinn 3
Smør formen med smør. Hell halvparten av kjøttdeigen i den, legg deretter de resterende 250 g laksen, og hell det gjenværende kjøttdeigen over. Damp i 45 minutter til gryten stivner.
Trinn 4
Skjær den ferdige retten. Server terrinen med sitronskiver.
