Sommer Laksesalat

Innholdsfortegnelse:

Sommer Laksesalat
Sommer Laksesalat

Video: Sommer Laksesalat

Video: Sommer Laksesalat
Video: Sommer 2024, Mars
Anonim

Røkt laks sommersalat er lett å tilberede og veldig næringsrik, mens sommergrønnsaker gir den en forfriskende smak. Denne deilige retten kan enkelt erstatte et helt måltid.

Sommer laksesalat
Sommer laksesalat

Det er nødvendig

  • - unge poteter 800 g
  • - varmrøkt laks 400 g
  • - naturlig yoghurt 200 ml
  • - fennikelgrønnsaker
  • - fersk basilikum
  • - en halv agurk
  • - juice og skall av 1 sitron
  • - oliven olje
  • - havsalt, malt svart pepper

Bruksanvisning

Trinn 1

Til salaten trenger du små unge poteter. Vask og skrell poteter av omtrent samme størrelse grundig. Det tilrådes ikke å kutte skallet, men å skrape det av. Ta en kasserolle, hell kaldt vann over den, tilsett litt salt i vannet, sett på brann, kok opp. Dypp skrelte poteter i kokende vann, kok opp igjen og kok i 15 minutter til de er møre.

Steg 2

Tilbered dressingen mens potetene koker. For dette blandes yoghurt med sitronskall og sitronsaft, en stor klype salt og olivenolje tilsettes der. Pepp dressingen lett.

Trinn 3

Etter 15 minutter matlaging, tøm vannet fra de ferdige potetene. Potetene overføres til en bolle, straks saltes og krydres med pepper, og drysses med litt olivenolje. 5 minutter senere tilsettes halvparten av dressingen i potetene. La potetene avkjøles. Det er veldig viktig å krydre potetene mens de fremdeles er varme, slik at de kan absorbere all smaken.

Trinn 4

Vask agurken godt, tørk den med en serviett, skrell den av. Skjær den skrelte agurken i to på langs og fjern frøene. Agurken skjæres i små biter som er omtrent en halv centimeter tykke. Vask fennikel, tørk og hakk grovt. Agurk, basilikum og fennikel tilsettes potetene, og alt blandes forsiktig.

Trinn 5

Salaten legges ut på porsjonerte tallerkener, biter av laks tilsettes. Dryss over olivenolje igjen.

Anbefalt: