Deilig potet zrazy uten tilsetning av egg vil være et flott tillegg til en mager meny. For å forberede dem trenger du enkle og rimelige ingredienser og veldig lite tid.
Det er nødvendig
- Poteter - 3 stk. (stor)
- Champignons (friske eller frosne) - 300 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Havremel - 5 ss + for smuldring
- Tørket dill
- Paprika, pepper, salt - etter smak
- Til steking - olivenolje
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask potetene forsiktig fra skitt, men ikke skrell dem. Hell rene poteter med kaldt vann, salt, sett på brann og kok opp. Kok den i uniformen til den er øm, ca 25-30 minutter. Poteten er klar når tannpirker passerer forsiktig og glatt i midten av knollen. Fyll den med kaldt vann, avkjøl den litt og skrell den. Vi fører potetene gjennom kjøttkvern eller i en blender, men det siste alternativet er vanskeligere, fordi puréen vil ikke male jevnt.
Steg 2
Forbereder sopp. Hvis du bruker fersk sopp, må de vaskes og skrelles, hvis de er frosne, skal du tine dem først. Mal soppen i en blender i små biter, men ikke puré. Tre fedd hvitløk på et fint rivjern, tilsett det i soppen.
Trinn 3
Bland potet- og soppmassen, tilsett havregryn, krydder og salt etter smak og elt deigen grundig. Det skal ikke være veldig kult, men det skal beholde formen.
Trinn 4
Vi lager små koteletter. I mitt tilfelle, fra det spesifiserte antall ingredienser, oppnås 10-12 av dem. Rull hver i mel. Stek zrazy i litt olivenolje i 3-4 minutter på hver side. Server zrazy med favorittsausen din og friske grønnsaker.
Trinn 5
Hvitløkssaus (ikke mager) passer perfekt til potetzrazam: 200 g rømme + et fedd hvitløk + dill + salt + litt melk eller vann for å bringe sausen til en tynnere konsistens.
