Selve laksen er en deilig fisk, salater tilberedes av den, den blir syltet, stekt, kokt og selvfølgelig bakt. Ovnen lager god fisk, og den delikate spinatsausen utfyller den. I stedet for laks kan du ta rosa laks eller ørret, men det anbefales ikke å erstatte spinat med sorrel - du får en helt annen saus, ikke øm, men sur.
Det er nødvendig
- - 700 g laksefilet;
- - 300 ml krem 20% fett;
- - 150 g løk;
- - 100 g spinat;
- - sitron eller lime;
- - 5 fedd hvitløk;
- - pepper, salt, vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær laksefiletene i 1 cm tykke skiver og legg i en form. Krydre med pepper og salt etter smak. Drypp med lime eller sitronsaft. Stekes i ovnen på 180 grader i 25 minutter.
Steg 2
Tilbered sausen, til dette hakk de skrelte hvitløksfeddene, finhakk løken, hakk spinaten. Stek hvitløk og løk i vegetabilsk olje, tilsett fløte, rør. Kok til den er tykkere.
Trinn 3
Tilsett spinat i sausen, rør.
Trinn 4
Krydre med pepper og salt etter smak. Fjern fra komfyren. Spinatsaus til fisk er klar.
Trinn 5
Legg tilberedt bakt laks på tallerkener, hell sjenerøst med varm saus, server umiddelbart.
