Saksisk kylling er en veldig tilfredsstillende, smakfull og uvanlig aromatisk rett. Siden kjøttet er stuet med grønnsaker, kan du spare tid på å tilberede en sidetallerken til denne retten.
Det er nødvendig
-
- 1 kylling;
- 500 g poteter;
- 500 g tomater;
- 500 g løk
- 5 fedd hvitløk;
- 100 ml konjakk;
- litt vegetabilsk olje;
- salt
- malt svart pepper
- timian etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og skrell poteter og løk. Skal tomatene med kokende vann og skrell dem av med en kniv.
Steg 2
Skjær potetene og tomatene i tykke skiver og løkene i tynne skiver. Ta en gryte eller en høysidig bakebolle og pensle med fett eller vegetabilsk olje.
Trinn 3
Legg grønnsaker i en bolle i lag. Krydre hvert lag med salt, pepper og timian.
Trinn 4
Skrell hvitløksfedd og hakk grovt. Dryss den over det øverste laget av grønnsakene.
Trinn 5
Vask kyllingen, pensle den med vegetabilsk olje og dryss over salt, pepper og timian. Legg den i en bakebolle oppå grønnsakene.
Trinn 6
Hell cognac over retten tilberedt for baking. Under steking vil alkoholen fra cognacen som er tilsatt den saksiske kyllingen fordampe, og kjøttet og grønnsakene får smaken og aromaen av denne drikken.
Trinn 7
Legg oppvasken med kylling og grønnsaker i en kald ovn, slå den på og bring temperaturen i den til 200 ° C. La kyllingen koke til den er mør i en time.
Trinn 8
Sjekk paratens beredskap ved å gjennombore kyllingekroppen med en tannpirker. Hvis kjøttjuicen som er frigjort, er gjennomsiktig, uten blanding av blod, tar du fatet ut av ovnen, lukker lokket og lar det stå en stund. Server den saksiske kyllingen, dryss over finhakket ferske urter.
