En veldig sunn og næringsrik salat. På grunn av fersk kål er salaten veldig lett og øm, nøttene gjør salaten næringsrik. Denne retten er perfekt for slankere og for et lett sommerdiet.
Det er nødvendig
- - 1 kålhode (som veier 1,5-2 kg);
- - 100 g bacon;
- - 100 g hasselnøtter;
- - 100 g persille;
- - 100 g myntegrønnsaker;
- - 50 g rømme;
- - 5 g tørr sennep;
- - 2 g hvit malt pepper;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vanlig kål er veldig egnet for å tilberede denne salaten. Hvis du vil eksperimentere litt, kan du tilsette litt rød og kinakål i den, så får salaten en søt-syrlig fargetone.
Steg 2
Vask et lite hode med hvitkål godt i kaldt rennende vann, fjern toppbladene og la kålen tørke litt. Hakk kålen så tynn som mulig med en skarp kniv. Overfør til en dyp, høyt rimmet kopp og husk litt med hendene. Salt kålen og husk med hendene igjen. Dekk koppen med lokk eller plastfolie og avkjøl i en halv time.
Trinn 3
Ta hundre gram hasselnøtter. Det er bedre å kjøpe en enkel, ikke-skrelt og rengjøre den selv, så smaken blir mer aromatisk og rik. Skrell nøttene, stek tungt i en forvarmet panne uten olje. La nøttene avkjøles og mal dem med en kaffekvern eller keramisk mørtel.
Trinn 4
Vask fersk persille og mynte i kaldt vann, tørk og skjær i mellomstore biter. Tilsett nøtter og grønnsaker i kålen, tilsett litt salt og pepper. Bland rømme med sennep og krydre salaten. Skjær baconet i tynt og stek, pynt salaten før servering. Du kan legge til noen gulrøtter hvis ønskelig.
