Håndlagde godterier er mye bedre enn kjøpte godterier med ekstra farger og smaker. Du vil være sikker på kvaliteten på hjemmelagde naturlige søtsaker, som kan bli en hyggelig gave, en festlig dessert og en deilig delikatesse.
Kirsebær dekket av sjokolade
For å tilberede denne deilige godbiten, trenger du (for 10-15 porsjoner):
- kirsebær - 30 stk.;
- 150 g sjokolade
- 100 ml rom.
Kjøp kirsebær med haler, som du vil dyppe bærene i varm sjokolade for. Vask kirsebærene, legg dem forsiktig på et papirhåndkle og tørk naturlig.
Ha kirsebærene i en krukke og dekk med rom, og kjøl deretter i 1-2 timer. Du kan også bruke likør, cognac eller hvilken som helst hjemmelaget likør i stedet for rom.
I mellomtiden bryter du sjokoladen i biter og smelter i et vannbad. Dypp hvert kirsebær i varm sjokolade og legg på en tallerken. Etter at sjokoladen er avkjølt, gjenta prosessen.
Legg de ferdige godteriene i kjøleskapet i 30 minutter, så kan de serveres.
Bounty søtsaker
Du kan lage disse deilige søtsakene med en original smak i henhold til følgende oppskrift. Du trenger (for 6 porsjoner):
- 150 g melkesjokolade
- 100 g kokosnøtt;
- 50 g sukker;
- 20 g smør;
- 100 ml krem.
I en kjele kombinerer du fløte, sukker og smør, smelter over svak varme og rører av og til til sukkeret og smøret er helt oppløst.
Fjern den resulterende blandingen fra varmen, avkjøles naturlig og tilsett deretter kokosflakene, rør godt.
I en plastbeholder foret med folie, spred kokosmassen i et lag på 1, 5-2 centimeter, vannrett og tamp. Plasser beholderen i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær den resulterende kokosnøttblandingen med en kniv i små rektangler, klipp kantene på hvert godteri. Legg deretter kokosfyllet i fryseren igjen i 1 time.
Bryt melkesjokolade (du kan bruke hvilken som helst annen) i biter og smelt i et vannbad. For å gjøre sjokoladen klebrig kan du tilsette 1-2 ss luktfri vegetabilsk olje i den.
Dypp hver stang på en gaffel i sjokolade og legg på plastfolie. Send de resulterende godteriene i fryseren i 20 minutter for å stivne sjokoladen helt. Det er nødvendig å oppbevare Bounty-søtsaker i kjøleskapet.
Iris melk
Du kan lage deilig klebrig karamell i henhold til oppskriften nedenfor. Du trenger (for 5 porsjoner):
- 100 ml melk;
- 100 g sukker;
- 2 ss. l. smør;
- 2 ss. l. honning;
- vegetabilsk olje (for smøring av former).
Legg melk, sukker, honning og smør i en liten gryte med tykk bunn. Legg kasserollen på svak varme og la den surre til den er brun, ca 20 minutter. Husk at den resulterende blandingen må omrøres konstant.
Smør rektangulære godteriformer med vegetabilsk olje, hell deretter karamellmassen i dem og la den avkjøles i ca 2 timer. Søtsaker er klare.
