Egg er en utmerket kilde til protein, vitamin A, selen, fosfor og jern. Noen barneleger anbefaler å introdusere eggeplommer i barnets diett fra seks måneder, og gradvis bringe antallet til en halv dag om året. I fravær av allergiske reaksjoner, etter et år, kan barn allerede få et helt egg. Mange babyer liker å spise egg i form av en øm, luftig omelett.
Omelettoppskrift for barn fra et år
Eggeplomme, rik på vitaminer og mineraler, forårsaker færre allergiske reaksjoner enn protein, så vel som mange andre matvarer. Grønnsaker introduseres gradvis i dietten til et seks måneder gammelt barn - courgette, gulrøtter, gresskar, blomkål. Finrevne grønnsaker kan dekorere omeletten og gjøre smaken og utseendet mer attraktivt for barnet. Prøv å tilberede en delikat og lys tallerken ved å ta:
- 2 eggeplommer;
- 25 gram revne gulrøtter;
- 25 gram revet courgette;
- 10 gram smør.
Visp eggeplommene i en bolle. Tilsett finrevet grønnsaker og rør forsiktig. Smelt smøret i en liten skillet over veldig lav varme. Hell i egg- og grønnsaksblandingen og kok på minimal varme. Når blandingen tykner litt, bruk en slikkepott for å flytte den litt fra kantene til midten. Ta omeletten på beredskap, avkjøl og server.
Omeletter for førskolebarn
Når barnet blir eldre, utvides listen over matvarer som er tillatt for ham. Du kan lage ham en omelett, ikke bare fra eggeplommen, og inkludere mange flere ingredienser i parabolen - stykker kjøtt og grønnsaker, ost, urter. Mange barn elsker pølseomeletter, selv om ikke alle foreldre synes at en slik rett er nyttig. Du kan lage en omelett til et barn ikke bare på komfyren, men også bake den på et bakeplate i ovnen. Hvis du deretter ruller den til en rulle, vil maten vise seg å være uvanlig, og kanskje barnet vil like mer enn den vanlige enkle omeletten. Du vil trenge:
- 5 egg;
- ½ glass melk 2,5% fett;
- ½ kopp grønne erter;
- ½ kopp maisstivelse;
- 1 kopp revet cheddarost
- salt og pepper.
Forvarm ovnen til 170C. Linj bakeplaten med bakepapir, og la den ene enden henge litt over kortsiden av bakeplaten. Visp melk og stivelse i en bolle, tilsett egg, smak til med salt og pepper, og pisk igjen. Hell eggemelkmassen i et bakeplate, dryss med erter. Du kan erstatte erter i denne oppskriften med skiver med skinke, pepper, kokte grønnsaker, og selv om barnet ditt spiser sjømat, skrelt kokt reker. Stek retten i ca 15 minutter, dryss deretter med revet ost og stek i 4-5 minutter til, til den smelter. Avkjøl litt, ta tak i den frie kanten av pergamentet, løft og begynn å rulle rullen, og fjern bakepapiret. Den ferdige retten kan kuttes i "skiver", eller den kan serveres hel.
Søt omelett
Barn bør også like søte omeletter, med forskjellige frukter og bær. Prøv å lage en søt banan-jordbæromelett. Du vil trenge:
- 1 ½ ss smør;
- 3 egg;
- 1 ss sukker;
- en klype kanel;
- 1 kopp jordbær i skiver
- 1 skrelt banan;
- 1 ss vann;
- salt.
Smelt 1 ss smør i en liten gryte. Tilsett sukker og kanel til sukkeret er helt oppløst. Skjær bananen i kiler og bland med jordbær og sirup. Pisk eggene med salt og vann, smelt det resterende smøret i en skillet og hell i eggedosisen. Når fluen nesten er tatt, legg fruktfyllet på den ene delen, dekk med den andre, dekk til og kok i ytterligere 1-2 minutter.
