Omeletter med cottage cheese og urter er en fantastisk forrett som har en magisk delikat og samtidig litt pikant smak. Det er veldig enkelt å tilberede en slik rett, og ingrediensene til den er tilgjengelig i alle butikker.
Ingredienser:
- Hard ost - 100 g;
- Egg - 4 stk.;
- Fett cottage cheese - 200 g;
- Grønne løk - noen få fjær;
- Et par persikekvister;
- Flere kvist av basilikum;
- Salt og pepper;
- Hvitløk - 1 kile;
- Vegetabilsk olje.
Forberedelse:
- Skyll fjærene med grønn løk, basilikum og persille og legg på serviett av papir eller tøy. La greenene tørke. Basilikum og persille må tas fra hverandre i blader (stilkene er ikke nyttige). Hakk persillebladene veldig fint. Hakk grønne løk i tynne ringer.
- Riv hard ost (for eksempel "Holland") på et middels rivjern, den skal ha form av tynne sugerør.
- Skrell deretter hvitløken og hakk den ene fedd i en hvitløkspresse.
- Deretter må du slå eggene med en visp og tilsett et par spiseskjeer vann der. Tilsett halvparten av revet ost, knust hvitløk, hakket løk og persille i denne blandingen.
- Deretter må du forberede fyllet til omelett snacks. For å gjøre dette må du hogge bladene av basilikumet og blande dem med fettete cottage cheese og den gjenværende halvdelen av revet ost. Slå den resulterende massen med en mikser - blandingen skal se ut som en pasta.
- Nå må du smøre pannen med solsikkeolje og varme den opp. Lag brannmediet. Hell i en tredjedel av eggeblandingen og fordel den i en sirkelbevegelse (som når du baker pannekaker). Stek i ca 3 minutter, snu deretter og stek på baksiden. Legg den resulterende eggpannekaken på et fat. Stek to eggpannekaker til på samme måte, smør pannen med smør hver gang.
- Den tilberedte fyllingen skal deles likt i omeletter, og overflaten skal planeres.
- Rull omeletter, smurt med ostemasse, til tette rør. Dekk rullene med plastfolie og avkjøl deretter for å stivne i form. Før servering kuttes rullene i biter som er omtrent to centimeter lange.
