Kokosflak passer godt til jordbær. Derfor foreslår vi at du tilbereder tynne pannekaker med kokosflak og jordbærsaus til frokost. Aromaen til pannekakene er rett og slett utmerket!
Det er nødvendig
- For pannekaker:
- - 1 glass hvetemel;
- - 1 glass mel av 2 klasser;
- - 2 glass melk;
- - 1 glass kokende vann;
- - en pose vaniljesukker;
- - 5 ss. ss hvitt sukker;
- - 3 ss. ss kokosnøtt;
- - 2 egg;
- - 50 ml vegetabilsk olje;
- - salt.
- For jordbærsaus:
- - 300 g frosne jordbær;
- - 50 g sukker;
- - en pose vaniljesukker;
- - 2 ts balsamico saus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland siktet mel med sukker og vaniljesukker, tilsett en klype salt. Tilsett kyllingegg i den tørre blandingen, hell i melken og bland til den er jevn.
Steg 2
Tilsett kokende vann i pannekakeblandingen; deigens konsistens skal ligne kefir. Rør inn vegetabilsk olje, tilsett kokosnøtten og la deigen sitte i minst 5 minutter.
Trinn 3
Forvarm pannen, beleg den med vegetabilsk olje for første gang, etter den første pannekaken, er dette ikke lenger nødvendig. Hell en del av deigen i stekepannen, og spred den raskt over hele overflaten. Stek til den er gyldenbrun, snu deretter pannekaken forsiktig og stek på den andre siden. Stek pannekakene på middels varme, og stable dem på en tallerken.
Trinn 4
Tin jordbærene på forhånd for sausen. Bruk en blender til å puréere, hak den med vanilje og vanlig sukker. Tilsett balsamiksaus, rør. Hvis du kjøpte en veldig søt jordbær, så tilsett sitronsaft til den - her kan du fokusere utelukkende på din egen smak. Denne sausen viser seg å være veldig velsmakende, den passer godt sammen med pannekaker og andre frokostkaker.
Trinn 5
Server pannekakene med kokosnøtt og jordbærsaus med en gang. I tillegg til jordbærsaus kan du i tillegg servere rømme.
