Denne retten tilberedes best med kort pasta, spaghetti vil være upraktisk å spise. Brokkoli, hvis ønskelig, kan erstattes med vanlig kål.
Det er nødvendig
- - 1 paprika,
- - 1 stor løk,
- - 3 fedd hvitløk,
- - 400 g kjøttdeig,
- - 400 brokkoli,
- - 1 ts basilikaen,
- - salt og malt pepper etter smak
- - 300 g pasta.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg paprikaene på et stekeplate og sett dem i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Stek til svart og brunt, snu hele tiden, ca 35-40 minutter.
Steg 2
Fjern ferdig pepper fra ovnen, legg i en beholder, lukk tett, legg til side for nå.
Trinn 3
Skjær brokkoli i mindre blomster. Finhakk løk og hvitløk.
Trinn 4
Varm opp 2 ss i en skillet over svak varme. solsikkeolje. Tilsett hvitløk og løk, stek i ca 7 minutter. Tilsett kjøttdeig der og stek til kjøttet er helt matt.
Trinn 5
Ha brokkoli og basilikum i en stekepanne, smak til med salt og pepper etter smak. Tilsett et glass vann og la det surre til brokkolien er helt myk og væsken er nesten fullstendig fordampet, ca 8-10 minutter.
Trinn 6
Skrell paprika, fjern frøene og stilken. Skjær massen i mellomstore biter. Plasser paprikaene i stekepannen.
Trinn 7
Kok pastaen i kokende og saltet vann. Tapp vannet gjennom et dørslag. Server den ferdige pastaen med det tilberedte kjøttdeigen.
