Delikat smørbrød er en fin start på dagen!
Det er nødvendig
- - 130 g sukker;
- - 650 g mel;
- - 4 egg;
- - 160 ml krem
- - 40 ml melk;
- - 20 g fersk gjær;
- - 1 ts salt;
- - 250 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland melken med kremen og varm den litt slik at blandingen blir litt varm (kroppstemperatur). Oppløs gjæren i melkeblandingen og tilsett en teskje sukker fra den totale normen.
Steg 2
Fjern smøret og eggene fra kjøleskapet til de har romtemperatur.
Trinn 3
Sikt mel og salt i en stor bolle, tilsett sukker, bland grundig. Tilsett egg og gjærblanding i blandingen av tørre ingredienser, rør deretter inn mykt smør og bland til det er glatt. Rull til en ball og la den heve i 90 minutter, dekket med plastfolie.
Trinn 4
Form 4 brød av deigen som kom opp. Linj bakepapiret med bakepapir og la heve igjen innen 2 timer. Ikke glem å dekke til emnene for å forhindre at de tørker ut!
Trinn 5
Forvarm ovnen til 160 grader. Lag et snitt på hvert brød med saks (slik at de hever bedre), smør med melk og send til ovnen i 25-30 minutter.
