Stekt steinbit er en veldig smakfull og økonomisk rett. Videre er det veldig enkelt å tilberede. Og på det festlige bordet vil steinbit med greener se spektakulært ut.
Det er nødvendig
- Steinbit 600-700 g
- Raffinert vegetabilsk olje
- Mel 100 g
- Krydder "Provencalske urter" - etter smak
- Salt etter smak
- Grønne å smake
Bruksanvisning
Trinn 1
Forberedelsen av fisken består i å kutte av finnene og skylle grundig under kaldt rennende vann. Det er ikke nødvendig å rengjøre steinbit, men slimet må fjernes.
Steg 2
Skjær steinbit i biter over ryggraden. Bredden på hvert stykke er 2-3 cm.
Trinn 3
Etter det blander vi krydderet med salt og gni de tilberedte bitene.
Trinn 4
La nå fisken, forberedt for steking, ligge i 15-20 minutter. Den skal være godt saltet.
Trinn 5
Etter at tiden har gått, fjern overflødig krydder forsiktig.
Trinn 6
Forvarm en stekepanne, hell vegetabilsk olje på den og kok den.
Trinn 7
Sikte mel.
Trinn 8
Dypp hvert stykke i mel. Vi sørger for at melet fordeles jevnt.
Trinn 9
Vi setter fisken i pannen og reduserer varmen til et minimum. Hvis bitene er veldig store, kan du dekke dem med et lokk for å dampe godt.
Fisken stekes ikke bare på begge sider til den er gyllenbrun. Den skal også stekes fra sidene. Ikke glem å pynt med urter før servering.
