Den nasjonale marokkanske retten er laget av grønne bønner og couscousfrø. Små korn av couscous ligner vagt på mannsmel i smak. Derfor, i fravær av ekte couscous, kan du erstatte den med en blanding av semulegryn og maismel.
Det er nødvendig
- - 150 g gulrøtter;
- - 150 g kålrot;
- - 600 ml. kylling buljong;
- - 500 g couscous;
- - 300 g bønner;
- - 5 kvist av mynte;
- - 90 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi rengjør og makulerer kålrot og gulrøtter. Salt, pepper, hell kyllingbuljong og la det surre (på middels varme - 10 minutter).
Steg 2
Hell couscousen i en praktisk beholder, tilsett kaldt vann (slik at den dekker couscousen). Vi holder couscousen i vann i noen minutter, og rører ofte for å forhindre "å klebe seg".
Trinn 3
Over tid vil couscouskjernene hovne opp. Vi overfører dem til en kasserolle med grønnsaker, som vi fortsetter å putre i en halv time.
Trinn 4
Forbered bønner med mynte hver for seg. For å gjøre dette, legg dem i saltet vann og kok til bønnene er kokte. Vi legger bønnene i et dørslag, og fjerner en haug med mynte. Ha i couscous og grønnsaker.
Trinn 5
Smelt smøret og hell det over parabolen noen minutter til det er mørt.
Trinn 6
Vi sprer retten med en lysbilde og pynter med mynteblader.
