Pistasjenøtter har et høyt kaloriinnhold, så vel som et høyt innhold av mineraler, vitaminer, aminosyrer som er nødvendige for en person. De inneholder mye vitamin E, en kjent antioksidant som forynger kroppen. Derfor vil krydret ris med pistasjnøtter vise seg å være både en solid rett og sunn på samme tid.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - et glass basmatiris;
- - et halvt glass tørkede aprikoser, usaltede pistasjnøtter;
- - 1 appelsin, en haug med mynte;
- - 2 ss. ss druefrøolje;
- - malt kanel, kardemomme, sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen, tørk den. Hell halvparten av oljen i en dyp skillet eller wok og stek risen under stadig omrøring i tre minutter.
Steg 2
Hell et glass romtemperatur vann i en stekepanne, tilsett kardemomme, sort pepper, salt. Rør, la det koke. Kok risen i 20 minutter under lokket, det skal være veldig lite vann igjen eller den skal fordampe helt.
Trinn 3
Skrell pistasjnøttene fra skallet, tørk i ovnen i fem minutter ved en temperatur på 190 grader. Kult, hakk grovt nok.
Trinn 4
Fjern skallet fra appelsinen med et rivjern, og press saften fra frukten. Tilsett appelsinskall, juice, hakkede tørkede aprikoser, kanel og pistasjenøtter til varm ris. Rør fatet, la det brygge i ti minutter.
Trinn 5
Skyll en haug med fersk mynte, hakk eller bare riv bladene, bland med ris, server krydret ris med pistasjenøtter umiddelbart.
