Jeg foreslår at du forbereder "butterdeigsbåter" som en forrett for festbordet. Denne retten viser seg å være saftig og velsmakende. I tillegg ser det veldig vakkert og originalt ut.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mel - 225 g;
- - salt - en klype;
- - smør - 200 g + 2 ss;
- - vann - 150 ml.
- Fylling:
- - poteter - 1 kg;
- - kjøtt - 400 g;
- - løk - 1 stk;
- - syltede agurker - 3-4 stk;
- - egg - 1 stk;
- - ost - 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene og kok deretter opp. Når den er helt kokt, gjør du den til en puree.
Steg 2
Mal kjøttet, kyllingen eller svinekjøttet, i små terninger. Legg den i en stekepanne med smør og stek i 3 minutter, på høy varme.
Trinn 3
Løk, kuttet i halve ringer, legg til stekt kjøtt. La den resulterende massen småkoke, med all lokk, i 10 minutter. Etter at tiden har gått, åpner du blandingen og koker i ytterligere 4 minutter, og fordamper overflødig væske.
Trinn 4
Kombiner 2 ss smeltet smør med mel, salt og vann og bland grundig. Dann en ball fra den resulterende massen og kutt den på tvers. Brett deretter hvert stykke ut som et kronblad og rull det ut. Legg smør kuttet i tynne skiver i midten av det dannede laget. Dekk den med kantene på deigen. Konverter massen til et rektangel og brett den som en bok. I dette skjemaet, send til avkjøling. Gjenta denne operasjonen etter 15 minutter - det skal være totalt 3. Plasser butterdeigen i kjøleskapet i 3 timer.
Trinn 5
Etter å ha kjevlet ut deigen, skjær i 8 like store deler. Ta en av dem og gjør den om til et rektangulært lag. Midten på dette deigstykket skal være litt tykkere enn kantene.
Trinn 6
Midt i rektangelet, plasser først 2 ss potetmos, deretter en spiseskje av blandingen av kjøtt og løk. Legg agurker som er skåret i halve ringer sist. Gjør små langsgående kutt ved hjelp av en kniv på sidene av laget, og pakk det deretter inn, og dekk den ene siden med den andre slik at hullet er i midten. Form en båt og fest kantene. Gjør dette med hele testen.
Trinn 7
Smør overflaten på båtene med et forpisket kyllingegg. Dekk toppen av fyllet med revet ost.
Trinn 8
Legg forretten på et bakepapir med pergament og send det til steking ved en temperatur på 180 grader i 25 minutter. Butterdeigsbåtene er klare!
