Denne originale forretten tilhører kinesisk mat. Grønne bønner med muer sopp tilberedes veldig enkelt, smaken er veldig uvanlig, men hyggelig. Du må ta muer sopp (woody black sopp) i tørket form.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 400 g grønne bønner;
- - 10 g tørket sopp;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 2 cm ingefærrot;
- - 1 paprika
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje.
- Å fylle:
- - 2 ss. skjeer med soyasaus, stivelse, kaldt vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, ha hakket hvitløk, ingefær og paprika i den. Skyll bønnene grundig, skjær i store biter og send dem også i pannen. Stek lett, tilsett litt vann og la det surre i 5-7 minutter under lukket lokk.
Steg 2
Legg muer-soppene i bløt i varmt vann i 30-60 minutter på forhånd, slik at de blir mykere og koker raskere. Skyll dem med vann, kutt i store biter, send dem til pannen med resten av snacksen.
Trinn 3
Nå må du forberede fyllet, det er veldig enkelt: bland soyasaus med kaldt vann, oppløs 2 ss stivelse i denne væsken. Maisstivelse brukes tradisjonelt, men du kan bruke potet eller risstivelse.
Trinn 4
Hell den tilberedte fyllingen i en stekepanne med grønne bønner, rør, lukk oppvasken med et lokk, la det småkoke i 5-7 minutter.
Trinn 5
Grønne bønner med muer sopp er klare, du kan servere denne kinesiske forretten varm eller kald. Det er også et godt tilbehør til kjøttretter. Du kan oppbevare den i flere dager i kjøleskapet i en hermetisk lukket beholder.
