En slik rett vil diversifisere den vanlige fiskemenyen og berike kroppen med vitaminer, mikroelementer og umettede fettsyrer. Det vakre utseendet til fiskemedaljonger og en interessant smak gjør det mulig å servere dem selv på et festbord som hovedrett.
Det er nødvendig
- - 1 kg laksefilet eller chum laks;
- - 150 g ost;
- - 2-3 egg;
- - ½ sitron;
- - en haug med grønne løk;
- - en klype tørket dragon;
- - salt etter smak;
- - oliven olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask fiskefiletene og tørk på et tørkepapir. Skjær deretter i strimler som ikke er mer enn 3 cm brede. Salt hver av dem, smak til med sort pepper og dragon. Drypp deretter med sitronsaft og olivenolje. La den stå ved romtemperatur i en time for å suge fisken i krydderne.
Steg 2
Etter den tildelte tiden, rull hver stripe til en rull, og fest kantene med et tannpirker eller et lite spyd. Legg medaljongene på et bakepapir smurt med olivenolje og sett dem i ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 15 minutter.
Trinn 3
Mens retten bakes, pisk eggene og smak til med litt salt. Tilsett deretter revet ost og finhakket grønn løk til dem. Bland alt grundig.
Trinn 4
Fjern medaljongene fra ovnen og legg ostefyllet på toppen av dem. Stek deretter retten i ca 10 minutter. Server ferdige fiskemedaljonger med asparges, grønnsaker eller kokt ris. Hvitvin er perfekt som en alkoholholdig drikke.
