- Forfatter Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Sist endret 2025-01-24 11:49.
De gunstige egenskapene til rød fisk er åpenbare. Chum er den beste kilden til protein og fettsyrer som hjelper til med å forynge kroppen. Chum laksemedaljonger er en utmerket rett med flere matlagingsalternativer. Du kan lage dem med eller uten fyll. Alt avhenger av dine preferanser.
Ingredienser:
- Chum laks - 500 g
- Champignons - 200 g
- Hard ost - 150 g
- Ris - 150 g
- Smør - 50 g
- Olivenolje - 0,5 ss l.
- Hvite løk - 2 stk.
- Grønne løk - 50 g
- Salt
- Malet sort pepper
Forberedelse:
- Klargjør produkter for bruk. Kok risen i lettsaltet vann.
- Skrell de hvite løkene. Skjær den i terninger.
- Smelt smør og olivenolje i en skillet. Røre. Tilsett og stek løken til den er gjennomsiktig på middels varme.
- Vask og tørk soppen. Skjær i skiver.
- Tilsett soppen i løkpannen og stek til de er møre. Krydre med pepper og salt etter smak.
- Linje et bakeplate med bakepapir. Pensle med olivenolje.
- Skyll fisken, tørk den. Skjær i pene skiver. Brett strimlene med tyggegummi i ringer og legg dem på et bakepapirkledd papir. For å hindre at fiskformen faller fra hverandre, pakk gressløk med fjær.
- Kombiner ris, sopp og hakkede urter i en dyp bolle. Plasser fyllet i midten av fiskringene.
- Riv osten fint og dryss fisken over den.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Legg bakeplaten i ovnen og stek i 15 minutter. Prøv å ikke overeksponere chum laksen, ellers vil fisken vise seg å være tørr.
- Fjern fisken fra ovnen og gjør klar til servering, og husk å fjerne de grønne løkene.
