Torsk i italiensk stil er aromatisk og krydret. Denne retten kan serveres både til en vanlig middag og på et festbord.
Det er nødvendig
- - torskfilet 2 stk.;
- - courgette 1 stk.
- - hvitløk 2 fedd;
- - balsamico eddik 3 ss. skjeer;
- - olivenolje 3 ss. skjeer;
- - sitron 0,5 stk.;
- - basilikum 1 ts;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - hakket persille 1 ss. skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask fiskefiletene under rennende vann, tørk dem med et papirhåndkle. Skjær deretter hver filet i 2 stykker på langs.
Steg 2
Bland 1 ss. en skje olivenolje, 2 ss. ss balsamico, 1 hakket hvitløk og juice av en halv sitron. Hell den kokte marinaden over fisken, smak til med salt, pepper og basilikum. La den stå i 20-30 minutter.
Trinn 3
Pensle en bakebolle med olivenolje, legg fisken. Stek i 20 minutter på 200 grader.
Trinn 4
Vask courgette, tørk med et tørkepapir, skjær i flere lange tynne strimler. Varm olivenolje i en stekepanne. Stek courgetten på hver side i 30-40 sekunder. Salt og pepper, tilsett hakket hvitløk.
Trinn 5
Legg squashen rundt kantene på platen på en plate, legg skivene av torskfilet i midten. Dryss parabolen med balsamico, dryss med revet persille.
