Denne paien har tre helt forskjellige fyllinger: søt fra rødbeter og tørkede aprikoser, kjøtt og sopp. Resultatet er en uvanlig smakfull og original rett.
Det er nødvendig
- - ferdig frossent butterdeig - 750 g;
- - kyllingfilet - 400 g;
- - ferske sopp (champignons) - 200 g;
- - egg - 4 stk.;
- - rødbeter - 1 stk.;
- - tørkede aprikoser - 100 g;
- - løk - 1 stk.;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - rømme - 2 ss;
- - sesam;
- - vegetabilsk olje - 2 ss;
- - 1 eggeplomme for smøring av kaken;
- - karri, sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok rødbetene, avkjøl og skrell. Kok 4 hardkokte egg. Hakk dem fint. Skrell løken, skjær den i små biter. Skrell og skjær soppen i ganske store biter. Tin ferdig frossen deig ved romtemperatur.
Steg 2
Forbered fyllet. Stek løkene i vegetabilsk olje, tilsett soppen og stek alt sammen. Tilsett hakkede egg i blandingen. salt og smak til med pepper.
Trinn 3
Skyll kyllingfilet med kaldt vann. Skjær den i små biter og stek i litt vegetabilsk olje i 5-10 minutter. Krydre kyllingen med karri, sort pepper og salt. Tilsett rømme i kyllingen og la det surre i noen minutter.
Trinn 4
Riv rødbetene på et fint rivjern, tilsett finhakket tørket aprikos og hvitløk, ført gjennom en presse. Salt massen.
Trinn 5
Rull ut det avfroste butterdeigen til et ganske tynt lag på ca 3 mm tykt. Skjær den i 3 like strimler. Midt i hver plasserer du en annen fylling (sopp, kylling og rødbeter). Rull hvert stykke til en rull og trykk lett.
Trinn 6
Dekk delt form med bakepapir. Legg en rull med soppfyll, deretter - med kylling og det tredje laget - med rødbeter. Rist eggeplommen lett og pensle over toppen av kaken. Dryss med sesamfrø og legg i ovnen på 180 grader i 20 minutter.
