Nuggets er små saftige biter av kyllingbryst eller fiskefilet i en sprø skorpe. De kan bakes eller stekes, hakkes på spyd, pyntes og serveres som en original matbit. Hvis du legger til salat eller friske grønnsaker til dem, blir de et fullverdig hjertelig hovedrett. Ostnuggets er veldig populære. De tilberedes enkelt, raskt og trener fantastisk godt selv fra en uerfaren kokk. Denne retten kan lett overraske gjester og familiemedlemmer.
Det er nødvendig
-
- 400 g kyllingbryst;
- 200 g hard ost;
- 2 egg;
- 100 g siktet mel;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- salt
- malt svart pepper etter smak.
- For sausen:
- 20 g majones;
- 5 g sennep;
- 10 g honning;
- 10 g vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingbrystene og skjær dem i tynne, avlange skiver. For denne retten er det bedre å kjøpe kjølt bryst, ikke frossent. Det skal alltid kuttes over kornet.
Steg 2
Riv osten på et fint rivjern. Bruk bare hard ost som parmesan. Du kan legge til noen av favorittostene dine i denne sorten. Ved hjelp av en slik blanding kan du enkelt gi forskjellige smaker til nuggets.
Trinn 3
Pisk eggene med en gaffel eller mikser til det er glatt.
Trinn 4
Kombiner det siktede melet, pepper og salt i en bolle. Hvis osten er veldig salt, må du være ekstremt forsiktig med salt. Hvis du bruker parmesan, er det best å ikke bruke den i det hele tatt. For pikant kan du krydre melet med gurkemeie.
Trinn 5
Dypp brystbitene vekselvis i mel, pisket egg og ost. I stedet for mel kan du rulle nuggets i hvetebrødsmuler.
Trinn 6
Varm vegetabilsk olje i en skillet og surr panerte kyllingbiter over middels varme. De skal stekes til det dannes en lys gylden skorpe, og deretter vendes den til den andre siden. Den varme vegetabilske oljen skal dekke kjøttbitene helt. Med en lignende tilberedningsmetode har denne retten en rødmodig aromatisk skorpe og ømt kjøtt inni.
Trinn 7
Lag honning sennepsaus. Den bittersøte smaken vil perfekt utfylle smaken av nuggets, noe som gjør denne retten mye saftigere. Kombiner majones, sennep, honning og vann i en bolle. I stedet for granulær sennep kan du bruke vanlig sennep. Smelt den kandiserte honningen på forhånd i et vannbad slik at den blir flytende. Hell litt fløte i den for å gjøre sausen ømere.
Trinn 8
Legg ferdige nuggets på et tallerken, hell over sausen, dryss med urter og server den varm med vegetabilsk garnityr.
