Biffkebab kan ikke bare være velsmakende, men også original når den serveres. En uvanlig marinade og honningpærepynt kan overraske hvem som helst.
Det er nødvendig
- - 1 kg. Oksefilet.
- For marinaden:
- - 1 ss. en skje med gurkemeie
- - 2 ss. ss sitronsaft
- - 1 ss. en skje med malt koriander,
- - 1 ts chilipulver,
- - 2 ss. ss stokk eller vanlig sukker,
- - 3 cm ingefærrot (tørket kan brukes),
- - 2 ss. skjeer med mørk soyasaus,
- - 4 ss. ss olivenolje
- - 4 fedd hvitløk.
- For pærer.
- - 1 ss. en skje med blomsterhonning,
- - 2 ss. skjeer med vann
- - 3-4 store pærer.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å grille må du forberede en marinade. Det tilberedes veldig enkelt.
Skrell fedd hvitløk, se mengden du vil smake, du kan ta mer. Hakk hvitløken på en hvilken som helst praktisk måte, pass gjennom en presse eller rist på et middels rivjern. Skrell og rasp ingefærrot (uten den).
Steg 2
I en stor bolle kombinerer du soyasaus med olivenolje eller solsikkeolje (det som er tilgjengelig), sitronsaft (mengde sitronsaft valgfritt), brunt sukker, revet ingefær, koriander, gurkemeie og chilipulver (valgfritt uten det - til smak).
Trinn 3
Skyll kjøttet godt, kutt i porsjoner og ha i tilberedt marinade, rør, dekk med en pose eller plastfolie, legg på et kjølig sted i to timer.
Trinn 4
Legg trespydene i bløt i varmt vann (i en halv time). Ta ut kjøttet og skyv det forsiktig over spydene. Stek kjøttstykker i en forvarmet grill, på begge sider i 5 minutter. Overfør den tilberedte kebaben til en tallerken og dekk med folie.
Trinn 5
Skyll pærene, tørk av med tørkepapir, kutt i to og legg på et bakeplate. Rør honning i varmt vann. Riv pærene med den resulterende søte massen. Stek i ca 15 minutter. Du kan brune pærer på grillen - etter smak. Server kebaben med pærer.
