Ostepudding er en god matbit. Den tilberedes ganske enkelt med den minste mengden ingredienser og er rask nok. Den angitte mengden mat er nok til 8 porsjoner.
Det er nødvendig
- - hard ost - 250 g;
- - mel - 350 g;
- - rømme 15% - 500 g;
- - smør - 50 g;
- - brødsmuler - 2 ss. l.;
- - egg - 7 stk.;
- - sitron - 1 stk.;
- - tyttebær - 100 g;
- - sukker - 50 g;
- - salt - 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skil eggeplommene fra de hvite. Pisk eggeplommene med en mikser, salt, tilsett gradvis mel og rømme.
Steg 2
Pisk de hvite i et kjølig skum, tilsett et par dråper sitronsaft. Riv ost på et grovt rivjern, kombiner med protein. Røre. Kombiner eggeplommene, pisket med mel og rømme, til en hvit blanding. Røre.
Trinn 3
Tilberede sausen. Dekk tyttebærene med sukker og la stå i 10 minutter. Mal deretter bærene med en blender. Sausen er klar.
Trinn 4
Linje puddingformen med pergament, belegg godt med olje. Dryss over brødsmuler. Ha osteblandingen, dekk formen med folie og stek i ovnen i 1 time på 180 grader. La puddingen avkjøles litt og fjern den forsiktig fra formen. Hell den ferdige puddingen med smeltet smør, pynt med mynteblader. Server med tyttebærsaus. Retten er klar! God appetitt!
