For å nyte smaken av en hamburger, trenger du ikke å dra til USA, hvor denne retten er veldig populær. Du kan lage dem hjemme, i henhold til deres smak, ikke verre enn i statene. Denne retten kan enten være en egen tallerken, da den er veldig tilfredsstillende, eller et tillegg til noe, for eksempel pommes frites. Fyllet kan enten være kjøtt (kylling, svinekjøtt, biff) eller fisk.
Det er nødvendig
- For testen:
- • Mel - 2 glass
- • Melk - 1 kopp
- • Vann - 1 glass
- • Tørr gjær - 1 ts.
- • Egg - 1 stk
- • Vegetabilsk olje - 3 ss.
- • Granulert sukker - 1 ts.
- • Salt - 1/2 ts.
- • Sesamfrø til dryssing - etter smak
- For fylling:
- • Kjøtt- eller fiskekjøtt - 300 g
- • Egg - 2 stk.
- • Salatblader - et par blader
- • Majones - etter smak
- • Ketchup - etter smak
- • Ost
- • Tomat - 1 stk
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp litt vann og melk, bland. Tilsett sukker og gjær og rør til det er oppløst. La det brygge i 5 minutter.
Steg 2
Tilsett salt, ett egg, smør.
Trinn 3
Sikte mel. Hell sakte mel i gjærblandingen, elt deigen. Konsistensen av deigen skal ikke være for tykk eller rennende. Det er tillatt å feste deigen til hendene, boller fra denne deigen vil være luftige og ømme.
Trinn 4
Overfør deigen til en kjele (smør bunnen og veggene med vegetabilsk olje), dekk med lokk, la stå i 1 time på et varmt sted.
Trinn 5
Legg deigen etter 2 timer på bordet (smør den også). Smør hendene med smør og del deigen i 8-9 deler (rull til små kuler).
Trinn 6
Legg kulene på et bakeplate med oljet bakepapir og trykk litt ned, slik at de blir flatere. Stek i ovnen ved 200 C (forvarm ovnen). Dryss deretter med sesamfrø. Stek til de er gyldenbrune. Dekk de ferdige bollene med en serviett.
Trinn 7
Nå må du gjøre fyllingen, nemlig kotelettene. Tilsett salt, pepper etter smak, egg til kjøttdeig. Brødsmuler kan tilsettes om ønskelig.
Trinn 8
Form runde koteletter. Hell litt olje i pannen og stek kotelettene til de er møre.
Trinn 9
Skjær bollene i lengden i 2 deler, beleg med majones, legg en salat, tomat, kotelett, ketchup (valgfritt), en skive ost. Dekk alt dette med den andre delen av bunen.
