Aubergine gryte med kål og pepper er en veldig velsmakende rett som er veldig sunn på grunn av overflod av forskjellige grønnsaker. Og viktigst av alt, gryten er lett å tilberede, du trenger bare å tilberede alle ingrediensene, ha dem i et bakeplate og bake til de er møre.
Det er nødvendig
- - 3 eggplanter;
- - 6 tomater;
- - 3 paprika
- - 2 løk;
- - en halv kål;
- - 1 gulrot
- - 200 g røkt ost;
- - 150 g rømme;
- - 2 egg;
- - 2 ss. ss mel og tomatpuré;
- - pepper, salt, urter, vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær pepper og kål i strimler. Skrell løkene, hakk fint, gni gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær eggplantene i skiver, salt, la dem stå i en halv time. Tøm så saften som har kommet ut av dem, rull i mel, stek i olje.
Steg 2
Stek løk med gulrøtter, tilsett hakket kål og paprika til dem, salt. La det småkoke til kålen er myk og redusert i volum. Tilsett tomatpuré, la koke i ytterligere 5 minutter. Skjær tomatene i skiver.
Trinn 3
Tilbered sausen ved å blande egg, rømme, 2 ss. ss mel. Salt, pepper, legg til dine favorittkrydder etter eget skjønn.
Trinn 4
Legg et lag aubergine på bunnen av et dypt bakeplate, legg tomatene på toppen. Ha så halvparten av kålen med pepper. Dryss med ost. Hell halvparten av sausen over, tilsett eggplantelaget igjen. Gjenta deretter lagene. Dryss litt mer ost på toppen.
Trinn 5
Stek i 40 minutter på 200 grader. Dryss den tilberedte auberginegryten med urter, la den avkjøles litt. Skjær i biter og server.
