Det mest delikate kyllingkjøttet som bare smelter i munnen din, under en stekt sprø skorpe. Skjem bort deg selv og dine kjære med panerte ben. Oppskriften er ganske enkel, så selv en nybegynnerkokk kan takle matlaging.
Det er nødvendig
-
- For oppskrift nr. 1:
- 4 kyllingben;
- 100 g saltede kjeks;
- 30 g parmesan;
- 1 egg;
- 1-2 fedd hvitløk;
- mel;
- salt;
- pepper.
- For oppskrift nr.2:
- 4 kyllingben;
- 50 g ost;
- 1 egg;
- 0
- 25 Art. melk;
- 1 ts stivelse;
- brødsmuler;
- salt;
- pepper.
- For oppskrift nummer 3:
- 4 kyllingben;
- 1 løk;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 50 g ost;
- 1 egg;
- 0
- 25 Art. melk;
- 1 ts stivelse;
- brødsmuler;
- salt;
- pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift nummer 1
Mariner kyllingbena. Gni dem med salt og pepper. Skrell et par hvitløksfedd og kjør dem gjennom en presse. Legg til kylling. La marinere i 1-2 timer.
Steg 2
Brød. Mal sprø saltkaker i en blender. Hvis du ikke har dette husholdningsapparatet, kan du føre det gjennom kjøttkvernen eller knuse det med en kjevle.
Trinn 3
Riv parmesanen på et fint rivjern. Bland det med småkaker. Legg denne blandingen i en plastpose. Vær oppmerksom på at pakken er komplett og sterk.
Trinn 4
Pisk egget med en gaffel eller visp. Hell litt mel i en bolle. Rull bena i den. Tørk deretter i sammenvispet egg.
Trinn 5
Legg benet i en pose med panering og rull det grundig. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Det skal være nok av det slik at det helt dekker bena.
Trinn 6
Stek bena til de er gyldenbrune. Legg dem på et serviett for å tømme overflødig fett.
Trinn 7
Server sprøbrødde ben med potetmos eller friterte poteter.
Trinn 8
Oppskrift nummer 2
Riv osten på et fint rivjern. Pisk egget og rør inn osten, tilsett et kvart glass melk og en teskje stivelse. Salt blandingen, tilsett pepper og bland grundig.
Trinn 9
Dypp bena i ost- og eggedosisen og rull i tilberedte brødsmuler. Fritere.
Trinn 10
Oppskrift nummer 3
For å tilsette krydder og aroma i retten, bruk en annen oppskrift. Hakk løk, hvitløk. Riv hard ost. Pisk egget. Bland alle ingrediensene.
Trinn 11
Tilsett melk og stivelse i denne blandingen og bland godt. Dypp hvert ben i blandingen og rull i brødsmuler. Stek kyllingen i vegetabilsk olje.
Trinn 12
Retten vil vise seg å være mindre fettete hvis bena stekes i ovnen. Varm opp ovnen til 180-200 grader og stek den panerte kyllingen i 25-30 minutter. 15 minutter etter at kjøttet er plassert i ovnen, snur du beina og steker dem på den andre siden.
