Deigposen med den originale fyllingen vil appellere til både voksne og barn. Denne retten passer både til en daglig meny og til servering på et festbord. Den appetittvekkende fyllingen, skjult under et lag med sprø deig, vil ikke etterlate noen likegyldige.
Det er nødvendig
- Gjærfri butterdeig (ferdig) - 400 g;
- Kyllingbenspinne - 6 stk.;
- Krydder for kylling, salt - etter smak;
- Medium poteter - 5 stk.;
- Syltede sopp - 130 g;
- Plommen av ett egg;
- Melk - 80 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Potetene skal skrelles og kokes, mens vannet skal saltes. Tilbered deretter puréen ved å helle den oppvarmede melken.
Steg 2
Skyll kyllingstokkene, tørk, tilsett krydder etter smak. Deretter må du steke dem i en panne i vegetabilsk olje nesten til de er møre.
Trinn 3
Syltede sopp må hakkes i skiver. Det er lov å bruke fersk, dette påvirker ikke smaken på retten, i dette tilfellet må de stekes i en panne.
Trinn 4
Det ferdige butterdeigen må rulles litt ut. Hvis den har blitt lagret i en fryser, må du først tine den ved romtemperatur. Etter det blir deigen kuttet i firkanter (6 stykker) som måler 15 x 15 centimeter.
Trinn 5
I sin sentrale del må du legge kokte potetmos og sopp. Den stekte kyllingbenspinnen settes vertikalt og presses inn i fyllet for stabilitet.
Trinn 6
Deretter må kantene på deigen løftes og festes rundt leggen. Bind deigen med en tråd slik at strukturen ikke går i oppløsning under steking.
Trinn 7
Ha deretter de tilberedte posene i en form og smør med eggeplomme. De skal stekes i en ovn oppvarmet til 200 grader i 30 minutter. Når deigen er brunet er retten klar. Sørg for å fjerne trådene ved servering før du serverer dem.
