Tradisjonelt bakes paier med fruktfyll og ingredienser i Russland. I denne forbindelse vil gulrotkake sikkert virke uvanlig, men ikke mindre velsmakende av dette. Det er lett å tilberede og vil være veldig nyttig på vinterkvelder.
Det er nødvendig
-
- 4 egg;
- 300 g sukker;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 250 g mel;
- 2 mellomstore gulrøtter;
- 100 g nøtter;
- 1, 5 ts bakepulver;
- 1 ts soda;
- 1/2 ts salt;
- 1, 5 ts kanel.
- smør for smøring av formen;
- semulegryn;
- For glasur:
- 1 pakke med ostemasse fra Philadelphia;
- 60 g smør;
- 220 g melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk egg med en mikser. Tilsett sukker gradvis i porsjoner, og fortsett å slå kontinuerlig i flere minutter til du får en myk, hvit, klissete masse.
Steg 2
Tilsett vegetabilsk olje. Fortsett å slå med en mikser.
Trinn 3
Sikt mel med bakepulver gjennom en sil. Tilsett natron, salt og kanel. Rør og tilsett den resulterende blandingen til egg-oljemassen. Rør godt til en jevn, klumpfri konsistens oppnås.
Trinn 4
Vask og skrell gulrøttene. Gni det på et fint rivjern.
Trinn 5
Hakk nøttene. For en mer interessant smak av paien er det bedre å bruke flere typer nøtter (valnøtter, mandler, hasselnøtter).
Trinn 6
Tilsett revede gulrøtter og hakkede nøtter i deigen og bland grundig.
Trinn 7
Pensle en avtakbar rund form med en diameter på 24 cm med smør og dryss over mel eller semulegryn. Ha den ferdige deigen i en form og stek den i en forvarmet ovn i 45-50 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Trinn 8
Fjern den ferdige gulrotkaken fra ovnen og avkjøl.
Trinn 9
For å forberede glasuren, slå smøret med en mikser i lav hastighet. Tilsett ostemasse og rør til den er glatt. Tilsett melis gradvis, fortsett å slå med en mikser.
Trinn 10
Dekk gulrotkaken med ferdig glasur og la den stivne.
