Ofte tar kjøttretter mesteparten av dietten til mennesker, så for en forandring kan du noen ganger lage noe uvanlig, for eksempel riskoteletter.
Det er nødvendig
-
- 1 kopp ris
- 0,5 kopper mandler;
- 1 glass rosiner;
- 1 sitron;
- 4 sopp (hvilken som helst);
- vegetabilsk olje;
- salt
- mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage risbiter, hell først rundkornet ris i et glass og tilbered 100 g brødsmuler. Pass også på at du har olje og salt på benken. For sausen, ikke glem å kjøpe fire ferske sopp, et glass rosiner, et halvt glass mandler og en sitron. Eventuelle sopp i butikken passer til sausen, du kan bruke champignons.
Steg 2
Tilbered alle ingrediensene du trenger. Skyll ris, rosiner og sopp grundig. Hell mandler og rosiner med to glass kokende vann, la det trekke. Klem sitronsaften godt inn i et glass. Kok risen i saltet vann til den er kokt, legg den i et dørslag og la vannet renne. Overfør risen til en gryte, gni lett med en skje for å forhindre at den søles, og hell med en spiseskje vegetabilsk olje. Vent deretter til risen er helt avkjølt.
Trinn 3
Rør den avkjølte massen grundig, form store patties ut av den, rull dem i brødsmuler og stek på begge sider i gjenværende vegetabilsk olje i en panne til de er gyldenbrune. Fjern deretter de ferdige kotelettene forsiktig. For å gjøre kotelettene bedre, serveres de best med en krydret saus. Lag soppkraft til sausen. Mens du koker, skrell løken, hakk den fin og stek den til den er gyldenbrun i en panne med mel og vegetabilsk olje.
Trinn 4
Hell deretter ett glass soppkraft i pannen. Bland alt godt og kok opp på svak varme, rør av og til med en skje. Tøm mandlene og rosinene og tilsett dem i sausen. Tilsett ferdig tilberedt sitronsaft, sukker og salt etter eget ønske. Rør godt, dekk til og la det surre i ytterligere 5 minutter på svak varme. Når sausen er avkjølt, hell over kotelettene.
