Deilig oppskrift på øm gulrot- og rømmekake. Det er ganske enkelt å tilberede, det viktigste er å følge oppskriften. Hvis du ikke har en skala, er det best å ikke eksperimentere, kaken fungerer kanskje ikke.
Det er nødvendig
- For kaker:
- Mel - 200 gr
- Gulrøtter - 150 gr
- Sukker - 200 gr
- Vegetabilsk olje - 100 gr
- Sitronsaft - 10 gr
- Brus - 1 ts
- Salt - en klype
- Vanillin - 1/2 pose
- Skal av en appelsin
- For kremen:
- Rømme 20% - 250 gr
- Cremetteost (ostemasse) - 250 gr
- Sukker - 50 gr
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og skrell gulrøttene. Riv gulrøtter og appelsinskall på et fint rivjern. Legg gulrøtter og skall i en dyp bolle, tilsett 200 gram sukker.
Steg 2
Klem sitronsaft. Tilsett 10 gram sitronsaft i gulrotmassen. Begynn å trykke gulrøttene med hendene. Gulrøttene vil juice. På den blir massen til kakene blandet.
Trinn 3
Tilsett en klype salt, en halv pakke vanillin i gulrotmassen. Hell i 100 gram olje, bland.
Trinn 4
Bland i en separat bolle 200 gram mel og en teskje natron, bland godt.
Trinn 5
Tilsett gradvis mel og natron i gulrotmassen og elt kakedeigen. Den skal ikke være for flytende, men heller ikke tett. Litt som kakedeig.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 180 C. Del deigen i to. Stek med to lag i 10-15 minutter per lag.
Trinn 7
I mellomtiden tilbereder du kremen. Bland 250 gram rømme og 50 gram sukker. Rør med visp. Tilsett ostemasse gradvis mens du pisker. Du kan bruke en mikser.
Trinn 8
Lag kakene med krem, beleg sidene og toppen av kaken. Denne kaken krever ikke dekorasjon, kremen har en veldig klar og behagelig smak som du ikke vil forstyrre med noe.
