Aubergine Med Kjøttkaker Og Tomatsaus

Innholdsfortegnelse:

Aubergine Med Kjøttkaker Og Tomatsaus
Aubergine Med Kjøttkaker Og Tomatsaus

Video: Aubergine Med Kjøttkaker Og Tomatsaus

Video: Aubergine Med Kjøttkaker Og Tomatsaus
Video: Gefüllte überbackene Auberginen/ketogen, gesund und köstlich! 2024, Mars
Anonim

Denne originale og veldig tilfredsstillende retten vil sikkert glede alle aubergineelskere. Den har en uvanlig smak på grunn av kombinasjonen av grønnsaker, urter og ost. Eggplanter fylt med kjøttboller er perfekte for et festbord.

Aubergine med kjøttkaker og tomatsaus
Aubergine med kjøttkaker og tomatsaus

Det er nødvendig

  • -3 eggplanter
  • -150 g kjøttdeig
  • -2-3 mellomstore tomater
  • -1-2 ss tomatpuré
  • -1 middels løk
  • -5-6 ss grønne erter
  • -1 egg
  • -2 ss brødsmuler
  • - Skjermbilder
  • -Salt, pepper, timian, spisskummen, basilikum etter smak
  • -Vegetabel olje til steking

Bruksanvisning

Trinn 1

Vask og skrell aubergine. Skjær litt langs midten med en kniv. Ha i saltvann i 10-15 minutter. Tøm deretter vannet og tørk eggplantene med et håndkle.

Steg 2

Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Stek eggplantene på hver side i varm olje. Fjern og legg på et papirhåndkle.

Bilde
Bilde

Trinn 3

Legg kjøttdeigen i en bolle. Bryt et egg der. Tilsett revet løk, brødsmuler, finhakkede urter, salt og krydder. Å røre grundig. Lag små kuler med kjøttdeig og stek dem i vegetabilsk olje. Ha deretter på en papirserviett.

Bilde
Bilde

Trinn 4

Legg tomater, tomatpuré, erter og en klype basilikum i en skillet. La småkoke i 7-8 minutter. Tilsett de sauterte kjøttbollene. La det småkoke i 3 minutter, rør av og til, og fjern det deretter fra varmen.

Bilde
Bilde

Trinn 5

Fyll aubergine med kjøttboller og tomatsaus. Dryss med revet ost på toppen. Legg eggplantene på et stekeplate og sett dem i en forvarmet ovn i 10-15 minutter. Serveres varm.

Anbefalt: