Stemningen og en positiv ladning av energi for hele dagen avhenger av frokosten. Jeg foreslår at du tilbereder en spansk rett om morgenen - Churros-smultringer. Denne delikatessen vil erobre hele familien din en gang for alle!
Det er nødvendig
- - vann - 250 ml;
- - melk - 125 ml;
- - mel - 180 g;
- - sukker - 2 ss;
- - eggehvite - 1 stk;
- - salt - 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg følgende ingredienser i en kjele: granulert sukker, vann, salt og melk. Bland alt grundig. Sett denne blandingen på komfyren. Så snart det koker, tilsett det forhåndssiktede melet i små porsjoner. Rør den resulterende massen til den blir homogen, det vil si uten alle slags klumper. Elt deigen ut av den, og tilsett deretter eggehviten. Rør om igjen.
Steg 2
Ta en konditorsprøyte med en stjerneformet spiss. Legg den ferdige deigen i den og press ut stripene i form av en pinne. Når det når ønsket lengde, bruk saks for å skille den. Ikke skynd deg med å presse ut all deigen på en gang. Gjør dette etter behov, det vil si når den første batchen stekes, fortsett til den andre. Du kan også presse smultringer direkte i en varm stekepanne, men i denne situasjonen bør du være ekstremt forsiktig.
Trinn 3
Ha en stor mengde olje i pannen. Stek de resulterende pinnene på den til de er dekket med en gylden skorpe. Når de er ferdige, legg dem i en løs bolle og tørk dem med et papirhåndkle. Dette vil hjelpe deg å bli kvitt overflødig fett. Pynt med litt granulert sukker. Churros-smultringer er klare! Server med varm sjokolade.
