Oppskrift Av Biffhjerte Med Tomatsaus

Innholdsfortegnelse:

Oppskrift Av Biffhjerte Med Tomatsaus
Oppskrift Av Biffhjerte Med Tomatsaus

Video: Oppskrift Av Biffhjerte Med Tomatsaus

Video: Oppskrift Av Biffhjerte Med Tomatsaus
Video: Grønnsakskroketter med tomatsaus 2024, Mars
Anonim

Biffhjerte regnes som et biprodukt av den første kategorien; når det gjelder næringsverdi, overgår det til og med kjøtt. Men det er ikke ofte til stede på spisebord, men forgjeves, fordi mange smakfulle og sunne retter kan tilberedes fra det.

Oppskrift av biffhjerte med tomatsaus
Oppskrift av biffhjerte med tomatsaus

Det er nødvendig

  • • 500 g biffhjerte;
  • • 1 løk;
  • • 1 gulrot;
  • • 1 glass tomatsaus;
  • • 1/2 persillerot;
  • • 0,5 kopper rømme;
  • • hakkede greener;
  • • svarte pepperkorn og salt etter smak.

Bruksanvisning

Trinn 1

Vask hjertet mitt godt, legg det i en kjele, fyll det med vann og kok i 60 minutter, fjern skummet regelmessig. Tilsett deretter salt og kok på svak varme i ytterligere 50 minutter. Det anbefales å bytte vannet før andre trinn i tilberedningen. Mens biffhjertet koker, rens og skjær gulrøtter, persillerot og løk i små terninger. For å redusere koketiden er det forresten bedre å lage hjertet på forhånd.

Steg 2

Avkjøl det kokte hjertet og skjær i tynne skiver over fibrene, ha i en forvarmet panne, salt og pepper, tilsett grønnsaker. Varm først tomatsausen litt opp, bland den med rømme og hell den i en panne med hjerte og grønnsaker, dekk til og la den surre i 20 minutter. Fjern pannen fra varmen, overfør maten til et bakepapir og legg potetmos eller ris midt i retten. Vi baker biffhjertet med en sideskål i en ovn forvarmet til 200 ° C i 10 minutter. Dryss med hakkede urter før servering.

Trinn 3

Om sommeren kan biffhjerte tilberedes ikke med tomatpuré, men med friske tomater. Du kan også legge alle sesongens grønnsaker i retten: kålrot, eggplanter, paprika, courgette og gresskar. Krydrede urter og laurbærblader vil ikke være overflødige. Denne oppskriften kan også brukes til å tilberede kalvekjøtt eller biff.

Anbefalt: