Svært få retter fra tradisjonell russisk mat har overlevd til vår tid. En av de deilige oppskriftene er hodgepodge. Solyanka kan konsumeres både kaldt og varmt.
Det er nødvendig
- • Oksekjøtt - 700 g;
- • Jaktpølser - 100 g;
- • Røkt kylling - 200 g;
- • Pølse - 200 g;
- • Syltede agurker - 150 g;
- • Løk - 150 g;
- • Tomatpasta - 30 g;
- • Syltede sopp - 100 g;
- • Gulrøtter - 200 g;
- • Laurbærblad - 2 stk;
- • Malet sort pepper, salt - etter smak.
- Til dekorasjon:
- • Grønnsaker, oliven eller sitron, kapers.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha biff, gulrøtter og løk (en hver), laurbærblad og pepper i en kjele. Kok buljongen.
Steg 2
Når alt er kokt, fjern alt innholdet fra pannen, og la buljongen koke.
Trinn 3
Skjær kjøttet i strimler og legg det tilbake i gryten. Mens biffen koker, skjær pickles i skiver og tilsett i kjøttet.
Trinn 4
Skjær kylling, pølse og pølser på samme måte. Stek i to minutter og overfør til buljong.
Trinn 5
Stek løk og gulrøtter i olje. Tilsett så tomatpuré og la det surre i et minutt. Tilsett steking i suppen.
Trinn 6
Til slutt tilsett kapers. Hell i boller, tilsett en skje med rømme i hver porsjon. Pynt med sitron, urter, oliven.
