Noen ganger viser det seg at gjestene forventes å komme bokstavelig talt om en halvtime, men det er ingenting å behandle dem med. Men en deilig sitronmuffin kan stekes på en halvtime fra produkter som alltid er tilgjengelig.
Så vi trenger:
- 130 gram smør (hvis det ikke er mulig, kan du erstatte det med margarin, det vil vise seg å være ikke mindre velsmakende);
- 130 gram granulert sukker;
- 130 gram mel;
- 2 egg;
- 1 sitron;
- en halv teskje natron.
Smelt smør eller margarin i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. Tilsett granulert sukker og pisk med en blender eller mikser i 3 minutter. Tilsett egg og pisk i 3 minutter til. Tilsett mel, kna. Mal halvparten av sitronen i en blender etter at du har fjernet frøene. Klem saften av andre halvdel av sitronen i deigen, tilsett hakket sitron og en halv teskje brus (kalk), elt.
Legg den resulterende deigen i en kakeform, ferdig oljet. Den gjenværende klemte sitronhalvdelen kan brukes til å dekorere cupcaken. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 20 minutter. Vi sjekker beredskapen med en kniv, som regel er det tyve minutter nok til å bake kaken.
