Kulebyaka er en kjent pai med kjøtt- eller fiskfyll. Jeg foreslår at du baker den litt annerledes - i miniporsjoner. I denne formen kan denne retten plasseres på ethvert festbord som en matbit.
Det er nødvendig
- - butterdeig - 800 g;
- - ris - 1/3 kopp;
- - egg - 3 stk;
- - laksefilet - 300 g;
- - champignons - 60 g;
- - sjalottløk - 1 stk;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha to egg i en gryte med vann og kok. Når de er klare, avkjøl dem under rennende vann og kast skallene.
Steg 2
Legg risen i en gratis gryte og kok også til den er kokt, og la den avkjøles.
Trinn 3
Fjern skallet fra løken. Hakk den deretter og legg i en skillet med nok smeltet smør og stek til den er myk. Hakk soppen fint, og tilsett deretter i løken. Kok i noen minutter.
Trinn 4
Legg 5 ss ris, stekte grønnsaker og salt og pepper i en dyp bolle. Bland alt ordentlig, og del deretter den resulterende massen i 5 identiske deler. Mengden mini-kulebyak avhenger forresten av hvor mange skjeer ris du legger i fyllet.
Trinn 5
Mal fiskefiletene i små flate strimler. Skjær de kokte eggene i ringer.
Trinn 6
Legg butterdeigen på en arbeidsflate, rull ut og skjær på langs i to like store biter. Del deretter hver av dem i 5 flere identiske lag.
Trinn 7
Midt i stripene rullet ut av deigen, legg ingrediensene i følgende rekkefølge: ris med stekte grønnsaker, fiskefilet, og legg deretter det siste laget av en ring av et kokt egg. Krydre blandingen og dekk med de resterende strimlene. Fest fatet ved å trekke det nederste laget av deigen forsiktig over det øverste.
Trinn 8
Bryt gjenværende egg, pisk lett og smør overflaten på fremtidige paier med det. Dekk bakeplaten med et pergamentark og legg fatet på det. Send den til ovnen, forvarm den til en temperatur på 180-190 grader, og stek i 25-30 minutter. Mini kulebyaki er klare!
