I lang tid i Russland var gamle russiske fiskehandlere, paier kjent, som ga grunnlaget for å lage en oppskrift på kulebyaki med forskjellige fyllinger, i denne oppskriften fisk. Kulebyaka er et solid bakverk, og med fiskekålruller absorberes det lett i kroppen. Matlaging tar ikke lang tid.
Det er nødvendig
- - 1 kålhode;
- - 300 g fiskefileter;
- - 0,5 kopper ris;
- - 1 løk
- - 0,5 gjærdeig;
- - 1 egg
- - grønnsaker og smør til steking;
- - dill, salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kålen grundig, velg store, men unge blader, blancher i 3-4 minutter i kokende saltvann, og kast den i et dørslag. Kok ris til halvkokt.
Steg 2
Skjær fiskefilet og løk i små terninger. Stek løkene i vegetabilsk olje, tilsett fisken og stek, rør av og til, i ytterligere 3-4 minutter. Krydre med salt, pepper, tilsett ris, hakket dill, salt etter smak og bland.
Trinn 3
Legg fyllet forsiktig på kanten av kålbladet og brett det i en konvolutt. Stek de tilberedte kålrullene i smeltet smør og vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Trinn 4
Kjevle deigen tynt og del den i store rektangler. Legg ferdige kålruller på hver og klyp kantene. Legg emnene på et smurt bakeplate med en liten mengde vegetabilsk olje, smør med pisket egg og stek 180-190 grader til de er kokte.
