Som regel lages kålruller laget av drueblader eller kål med kjøttfylling. Men hvis det er gjort med fisk, vil de vise seg å være ikke mindre velsmakende. En slik rett krever ikke mye koketid og viser seg å være øm og aromatisk.
Det er nødvendig
- - hvit fiskfilet 500 g;
- - kjøttkraft 1, 5 l;
- - løk 2 stk;
- - 40 drueblader;
- - persille, dill, spinat;
- - krydder, pepper, salt.
- For sausen
- - rømme;
- - hvitløk 5 tann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fiskefileter grundig med kaldt vann og tørk med tørkepapir. Skjær i små biter. Skrell løkene og skjær i små biter. Bland fisk og løk, kjøttdeig.
Steg 2
Sorter persille, dill og spinat forsiktig, vask og hakk. Legg alt dette til hakket fisk, bland. Krydre med salt og pepper, tilsett krydder og bland igjen.
Trinn 3
Skyll druebladene godt. Legg dem forsiktig i en beholder, hell kokende vann i 5-7 minutter. Kast deretter bladene i et dørslag, la vannet renne. Legg ut hvert stykke separat fra hverandre.
Trinn 4
Form små pølser av kjøttdeig og pakk dem inn i drueblader. Ha i en kasserolle med tung bunn, tilsett buljong og la det surre til det er mørt. I en separat beholder, bland rømme med hakket hvitløk. Server fiskekålruller med rømme og hvitløkssaus.
