Svært smakfulle retter kan tilberedes fra drueblader. Og for å behage deg selv og dine kjære med dem, ikke bare om sommeren, men også om vinteren, må du kunne skaffe dem ordentlig. Drueblader kan saltes, hermetiseres og syltes.
Det er nødvendig
-
- vann - 1 liter;
- salt - 1 ss;
- granulert sukker - 1 ss;
- eddik - 2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask druebladene grundig med kaldt rennende vann, la dem tørke og legg dem forsiktig oppå hverandre i glasskrukker med en kapasitet på 0,5 liter (det er mulig i andre, men bedre ikke i store).
Steg 2
Hell deretter kokende vann over dem og tøm vannet etter 3-4 minutter. Gjenta denne prosedyren 2-3 ganger.
Trinn 3
Hell deretter druebladene med marinaden tilberedt i henhold til følgende oppskrift: legg 1 liter vann på middels varme, tilsett salt og sukker.
Trinn 4
Bland grundig til komponentene er helt oppløst og hell i eddik. Så snart marinaden koker, hell over druebladene.
Trinn 5
Sett deretter glassene med syltede drueblader for å sterilisere i 5 minutter, lukk deretter lokkene og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.
Trinn 6
For å bevare drueblader, samle dem tørre og 5-7 stykker hver, og rull dem i ruller, legg dem tett i halvliterglass og lukk med nylonlokk, etter å ha dyppet dem i 5-10 sekunder i varmt vann. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
Trinn 7
Alternativt kan drueblader tilberedes ved å sylte. For å gjøre dette, legg dem i krukker på samme måte som for sylting. Fyll deretter med kaldt saltvann (100 gram salt per 1 liter vann). Dekk med nylonlokk og oppbevar på et kjølig sted, i en kjeller, for eksempel. Omtrent en halv liters krukke bruker 330 gram drueblader og 180 milliliter saltlake.
