Kaker har alltid vært og vil være en favoritt delikatesse for alle russere, spesielt når de er forberedt med egne hender og for hele familien. De er også uerstattelige som en varm forrett for et festbord. Velbakte paier viser utmerket rengjøringstalent. De kan også være nyttige som russisk hurtigmat. De kan være en fin påminnelse om hjemmekomfort på jobben.
Det er nødvendig
- - 600 g mel
- - 3 stk. egg
- - 3 ss vegetabilsk olje
- - sukker, salt etter smak
- - 5 ss vann
- For fylling:
- - 600 g poteter
- - 2 stk. egg
- - 5 ss melk
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett først fyllet for paiene til å koke, hell dette potetene med vann og kok dem i saltet vann. For å få det til å ta litt tid, skjær det i små biter.
Steg 2
For å elte deigen, pisk eggene med salt og sukker. Hell i vann og vegetabilsk olje, rør innholdet veldig grundig.
Trinn 3
Tilsett mel og elt deigen gradvis. Sørg for å sile melet gjennom en sil for å bli kvitt overflødige klumper. Deigen skal være ganske tett, som for å lage dumplings. På den utrullede deigen lager du krus til patties. Du kan bruke et lite glass til dette.
Trinn 4
Knus potetmosen med egget og varm melk. Melk skal ha middels temperatur, på ingen måte varm, ellers vil eggene koke. Legg deretter fyllet på deigsirklene. Form paiene til den formen du ønsker.
Trinn 5
Dypp de formede biffene i smør og vann og legg på et bakeplate. Du kan i tillegg pusse dem på toppen med et egg for en gylden rødme.
Trinn 6
Legg pattiene i ovnen på 200 grader i 15-17 minutter. Gi dem en "hvile" før du spiser.
